湖南美食只知道臭豆腐？

湖南美食只知道臭豆腐？

湖南是个美食大省，更是风靡全国小吃臭豆腐的发源地，不过除了臭豆腐之外，你还知道多少丝毫不逊色于臭豆腐的湖南美食呢？不了解没关系，我们一起去看看吧！

1、唆螺

唆螺主料是河螺、田螺，湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。个头大的全是田螺。制作的时候大家需要先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，调料的味道会煮进壳里的肉中去。吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀，一个字:赞!

2、祁阳曲米鱼

曲米鱼是鱼蒸熟用酒曲米盐之类腌制的，鱼肉外包着一些红色的粉（曲米），没刺，好像都是用草鱼做的，下酒非常好，平时做零食吃也很不错。不过这个在其他地方没见过，即便祁阳本地专门做这个卖的也很少，不知道什么原因，有感兴趣的朋友可以去尝尝。

TAG标签：