豆制品是痛风的“加速剂”吗?
豆制品是痛风的加速剂吗?
痛风,让很多人瑟瑟发抖。主要是经历过痛风疼痛的人都表示痛苦不堪。痛风在古代称为王者之疾,而现代是继三高之后的第四高。
痛风是一种嘌呤代谢异常导致血尿酸水平升高,这是关节红肿疼痛的疾病,临床上,当血尿酸水平高于420420mu;mo1/L时,就能确诊为高尿酸血症。
体内尿酸升高主要是因为嘌呤物质摄入过多,身体无法及时代谢,掉在体内不断堆积形成尿酸盐结晶后,游走在小关节处,引发急性痛风症状。
由此可以看出,控制高嘌呤食物至关重要,不知从何时起,豆制品成了痛风的加速剂,甚至会引发并发症,关于这样的说法是否有科学依据呢?
豆制品是痛风的加速剂吗?
豆制品是我们经常吃的食物,是由精大豆加工制作而成大豆,富含大豆蛋白,属于植物蛋白,同时属于优质蛋白,能够满足人体营养需求。
大豆含有人体所必需氨基酸赖氨酸。同时还含有其他必需氨基酸,从营养价值分析,很多谷类食物以及蔬菜水果等都不能为人体提供。
大豆以及豆制品含有嘌呤。黄豆的嘌呤含量在116毫克左右,如果经常吃这类食物,往往会导致体内尿酸升高。
但是我们一定要明确一点,植物中含有的嘌呤是比较难以被人体吸收的,摄入人体后对于血尿酸影响比较小,所以痛风患者可以适当吃豆制品。
油豆皮,豆腐,豆干经过加工制作之后,其中所含有的嘌呤物质已经耗损了不少,即便吃进人体也不至于对尿酸水平造成太大影响,所以豆制品并不算是痛风的加速剂。
提醒:这些食物,劝你列入黑名单
第一类:牛羊肉
高尿酸患者发病的原因是因为嘌呤代谢紊乱所致,饮食上应该注重以低嘌呤饮食为主,多吃一些促进尿酸排出的食物,更有助维持身体内环境稳定。
现在这种东西很多人特别喜欢吃火锅,特别是羊肉火锅或牛肉火锅,虽然非常美味,但是比较难消化,而且牛羊肉均属于高嘌呤食物,会导致尿酸升高。
吃火锅时还是应该以蔬菜为主,即便是你和爱吃肉的人在一起吃饭只吃蔬菜,也可能会导致嘌呤物质摄入体内,更容易增加患病风险,建议大家以科学饮食为主。
第二类:远离酒精饮品
长期大量喝酒,是诱发急性痛风的罪魁祸首之一。酒精是尿酸的加速剂,会导致体内尿酸水平不断攀升,更容易阻碍血尿酸排泄。
长期大量饮酒,很容易引发痛风,不管是啤酒红酒还是白酒,任何酒精类的饮品,摄入体内之后都会导致身体素质越来越差,更容易增加病变几率。
爱喝啤酒的人,容易加重体内酒精含量,引发各个器官功能异常,建议大家还是应该控制酒精摄入量,如果能够做到滴酒不沾这是最好的。
高尿酸,在不同的阶段,有不同的表现!
一)无症状高尿酸血症:抽血化验可发现血尿酸浓度增高,但未出现关节炎、高尿酸结石或肾结石等临床症状。这时期除非做化验,一般不易察觉。一般说来血尿酸水平越高,出现高尿酸的危险性越大。
二)急性高尿酸性关节炎:四季均可发病,以春、秋季最多。关节局部损伤、饱餐暴饮、过度疲劳、受湿冷、某些药物、感染及外科手术等均可诱发急性发作。
三)尿酸性肾病(痛风肾病)即血液中尿酸盐浓度增高达到过饱和状态,尿酸盐结晶沉积于肾脏而引起病变。
我国人民因饮食中蛋白及富含嘌呤成分的食物摄入量增加,使痛风发病率增高。痛风多见于肥胖、喜肉食及酗酒者,男性明显高于女性,其发作的平均年龄为45岁,而痛风肾病的发生多在患高尿酸血症10年以上。
如何稳定尿酸呢?
1、多运动,不可以做剧烈的运动,以免关节过劳。最好选择游泳、太极拳、乒乓球之类的有氧运动,以此减轻体重。
2、多喝水。每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的,苏打水或者小苏打服用过多易造成钠摄入过量。不饮浓茶、饮料。
3、少吃肉。肉类当然是要吃一点的,动物脂肪和动物蛋白用其他的食品是不可代替的,也是人体所必需的,但一定要控制好量。
专家指出,海鲜、动物内脏、各种肉汤以及火锅是要严格禁忌的。否则,无度饮食肉类,你会前功尽弃。
4、养成每天或经常用热水泡脚的习惯,最好用能够自动加热的洗脚盆,每次不少于20分钟,不高于30分钟,能洗的全身微微出汗最好。在洗脚时,可以适当加点活血化瘀的中药。但是,痛风急性发作期严禁泡脚。
5、多吃素,但并非所有的素食都要多吃,多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜。多吃水果,各种水果都是由碳水化合物组成的,让身体起到偏碱性有积极的作用,尤其多吃樱桃。
6、劳逸结合,注意睡眠,放松心态,乐观面对。每半年检查一次尿酸,力争控制在350左右。
7、不吃富含嘌呤的蔬菜,比如韭菜、菜花、豌豆苗、扁豆、菌类等。
通过合理饮食来降低尿酸呢?
1、应供给足量的碳水化合物和脂肪,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
2、烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等,少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。
3、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物:米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。蔬菜除龙须菜、菜花、菠菜外,其他均可食用。
4、维生素C,消炎止痛,修复肾脏,减少体内尿素含量,促进其它四种成分的吸收。
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