梅菜扣肉的做法0-【资讯】

“梅菜扣肉是广东客家菜，梅菜是岭南著名的传统特产，香气扑鼻，清甜爽口，有增强消化、消滞健胃的功效。五花肉虽然看起来很肥，但是梅菜能吸油，一起搭配食而不腻，扣肉软烂醇香，非常诱人。”食材明细主料梅菜60g五花肉220g辅料蚝油适量砂糖适量盐2g料酒3g生抽适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度梅菜扣肉的做法步骤1梅菜用清水浸泡1个小时。2在市场可以买到已经加工好的五花肉，用水焯煮3分钟。3再用水洗一下。4梅菜切碎，放入碗底。5加糖拌一拌。6扣肉切片。7一片片码好放在梅菜上加入蚝油、生抽、糖、盐和料酒调味。8一片片码好放在梅菜上，用盖子盖住，大火蒸炖30分钟左右。来自 美食天下 海之韵美食记 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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