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供过于求致牛肉涨价元买家少了致羊肉退市0《资讯》

发布时间:2020-11-19 11:10:52 阅读: 来源:废铜厂家

闽南网6月21日讯 牛肉涨价了!这两天,邦邦在泉州市区的菜市场逛一圈,发现生牛肉的零售价已经从原来的每斤20元涨到24元,牛排则涨到了每斤20元左右。生羊肉则变得稀罕起来,一些市场和超市已经好几天不卖了。泉州市食品公司信息科负责人康先生介绍,牛肉涨价主要是出栏量减少,供不应求,而羊肉“稀罕”是因为买的人少了,供过于求,商家做这项买卖不划算。

市场生牛肉涨价

小吃店价格平稳

市区的东街、东美农贸市场,生牛排售价为18~19元/斤,摊贩称这个价格与上个月相比,涨了2块钱;生牛肉则由上个月的22元/斤涨到现在的24~25元/斤。在永辉超市泉秀店,生牛肉的价格在27.8元/斤。根据泉州市物价局的信息采集,目前鲜牛肉的零售价为23元/斤(新鲜去骨),鲜羊肉售价为32元/斤(新鲜带骨)。

“这次牛肉涨价主要是供求关系影响,最近牛的出栏量明显减少。”泉州市食品公司信息科负责人康先生介绍,今年来蔬菜、饲料涨了不少,上市牛比较少。泉州市场的牛肉消费量比较固定,泉州市区和晋江、石狮等地加起来每天要宰杀200头左右的牛。预计这个价格至少还要维持到8月,那时不少农户会宰杀春耕牛,供应量会增加。

不过,牛肉的涨价尚未在泉州市区的牛肉小吃市场造成较大波动。邦邦在泉州市区东街、南俊路和涂门街的多家牛肉店了解到,目前单根牛排和牛肉块价格约在8~12元,牛肉羹、牛肉丸、牛肉汤一碗价格约为6~8元,牛舌、牛腰、牛心约为8~10元,而牛肚、牛蹄、牛百叶则要10~13元,预计单人平均消费在15~20元之间,价格比较平稳。“最近菜市场上卖的牛肉和牛排都涨价了,但我们店今年的价格一点都没涨。”一家牛肉店负责人说,泉州的牛肉市场大,牛肉小吃店也很多,竞争比较激烈,不敢轻易涨价。

春夏买羊肉者少

市场羊肉稀罕了

“为什么现在到处都买不到羊肉?”这几天,泉州市区的小陈很困惑,他本来想和朋友在家吃顿羊肉火锅,结果跑了多家超市都没买到。邦邦昨日走访了市区多家农贸市场,东街农贸市场只剩下一摊羊肉摊,缩水了2/3,售价也要30多元/斤;而东美农贸市场的2家羊肉摊已不见踪影;永辉超市泉秀店则已数月不卖羊肉了。摊贩说,近期买羊肉的人太少了,以前一天能杀3头,现在杀1头都卖不完,只好收摊。

“春夏季节,市民普遍认为羊肉比较不补,吃羊肉的人就少了。”康先生说,羊肉不像牛肉,吃的季节比较单一,主要是冬天用来补冬,现在羊肉销量差,主要是供应餐厅。农历中秋过后,羊肉的供应会恢复正常。(海峡都市报闽南版记者 林淑芳)

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