这菜现在吃正合适，凉拌就美味

这菜现在吃正合适，凉拌就美味

虽然柳芽好吃，但是它也有一个很小的缺点，那就是吃起来味道稍微有点发苦，就像是吃苦瓜一样，所以最好是在吃前用水先焯一下，最后再放在凉水里面开始侵泡一会儿，最后再换上一次水再接下来请跑10分钟，这样就可以把柳芽里面的苦味给完全去除掉了，而且在烧水的时候把锅里面加入一点油和盐，这样的话效果就会非常好，另外烧过水的嫩芽就会变得更加的翠绿。

柳芽在我们的生活中最常见的就是这样的吃法，凉拌柳芽也就是把柳扬起干净之后，然后在锅里面烧水，这样的话就可以去掉苦味，接下来里的水分备用，然后我们就可以把葱姜蒜切成碎末，辣椒切圈，锅里面放入少许的油，等到油热到6成热的时候就把葱姜蒜炒出香味，喜欢吃辣椒的可以多放一些辣椒，再往锅里面放入生抽醋和食盐，加入白糖和白芝麻等的搅拌均匀之后，直接放在准备好的留言上面就可以了。

还有一种吃法就是把焯过水的柳芽然后切碎一点，脚上两三个鸡蛋拌在一块搅拌均匀，然后放在煎锅里面做成煎蛋吃，其实这种方法也是非常适合小孩子吃的味道也都很不错，而且现在这个季节枝柳芽是正合适，不管是凉拌吃还是做成煎蛋吃都是很美味的，可以有效的，清热化痰，如果想吃的话，趁着这几天赶紧去摘一点吧，要不然等过两天温度上来了，柳芽长出新叶子那吃的时候就老了，不能再吃了，所以想吃趁现在。

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