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南浔颇负盛名的地方美食

发布时间:2022-06-29 20:27:12 阅读: 来源:废铜厂家
南浔颇负盛名的地方美食

南浔颇负盛名的地方美食在泰安路一带,近年来颇负盛名一种浇头面,浇头有卤汁,牛肉,白鸡,素丝,雪菜等十余种,尤以双浇面又叫酥肉爆鱼面为上品。

臭豆腐干臭豆腐干放入葱,酱,姜末等佐料,隔水清炖即成清炖臭豆腐干,臭豆腐干虽有臭味,但吃起来香气味甚佳。

千张包千张包湖州传统名点,主要作料为豆制千张,鲜猪肉,开祥,干贝,笋衣,熟芝麻,精盐,味精,黄酒等配制成馅心,特点是肉嫩不腻,香气四溢,风味独特,营养丰富。南浔香大头菜南浔香大头菜一般在二三月份加工而成,加工的好坏取决于选料和腌制过程,主要风味特点是色泽黄嫩,口味咸淡适宜,口味香甜略带清香,菜头脆嫩,纤维细腻,每个菜头展成扇面形。

绣花锦菜南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似,炒熟以后依碧绿,品尝此菜不仅菜之中有一种清香,而且还有一种比普通蔬菜。糯软的多的惬意。

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