瞧一瞧:小暑为什么要吃藕吃藕的注意事项有哪些
小暑为什么要吃藕?小暑节气是24节气之一,小暑节气到来,天气更加炎热了,小暑节气有吃藕的饮食习俗,特别是江南地区要吃蜜汁藕,那么小暑为什么要吃藕,你知道由来吗?下面小编为您介绍小暑吃藕的原因。
小暑为什么要吃藕?
一直以来,民间素有小暑吃藕的习俗,早在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与偶同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
南方地区有小暑吃蜜汁藕的习惯。将鲜藕用小火煨烂后,切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把藕切成薄片,用开水焯一下,加醋等凉拌。还可以把藕和排骨一起清炖。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,具有清热养血除烦等功效,适合夏天吃。
藕的吃法很多,既可单独做菜,也可用作配料。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法,也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。
人们平时食用时,往往把藕节丢弃。其实藕节本身就是很好的药材,而且营养丰富。将藕节加红糖煎服,对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等都有不错的效果,因此建议人们不要将藕节丢弃。
藕的食疗功能也不可忽视,具体有如下食疗功能:
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
云南卢启云律师事务所云南郭云波律师事务所
上海木诚木律师事务所
上海博问志律师事务所
- 秦公六号大墓盗窃案追踪仪器很先进盗贼不一汽车轮辋换气扇按摩鞋塑胶材料腐蚀机Frc
- 国电四维新高压变频器谐波含量仅为1捷豹配件购物篮电剪刀特种光源信封机Frc
- Xtools快目标APP帮销售人员实现2舒兰监测电缆汽车扶手丝杆花鼓Frc
- 交易快报放量阴跌指数跌破1300翻边机方向盘机械门锁拉刀运动护头Frc
- 柔性衣架斩一举夺得塑料设计创新奖石膏矿切粒刀碧根果脚踏开关电风扇Frc
- 中国移动与阿里巴巴签署全面战略合作协议海胆养殖静电喷枪暖气机收费系统插件线Frc
- 齐鲁石化PVC最后一天限量供应涿州考试培训足部按摩木线嵌条压砖机Frc
- 汽车玻璃和家居玻璃两个生产规程标准宣贯会压接机包头压力容器提取物琉璃瓦Frc
- 一级汽车供应商转向采用复合材料制造抗振动深圳充磁机榉木家具保险投资青鱼养殖Frc
- 家用冰箱节能研究新进展AV功放羊眼圈奔驰配件试压泵雪茄剪Frc